Go！ いけとも

6月10日(日)　午後4時より　中仙道蕨宿　新川屋さん前において
すっかり定着した　俗名　中仙道蕨宿　“　賑やかし　”　
公式名称　　四季を味わう交流会　　(^O^)/

自然の恵み　★　ホイル焼き　を食す

が　開催されます　♪

ホイル焼きとは、日本料理および西洋料理の調理法であります。
その名の通り、アルミホイルで食材を包んで蒸し焼きにするものであり、
主に魚介類、または肉の調理に使われる技法であります。

日本料理の　奉書焼き　など、食材を紙に包んで蒸し焼きにする料理法は、
昔から存在しておりましたが、
この　紙　を　アルミホイルで代用した調理法がホイル焼きであり、
紙に比べて、アルミホイルは折り曲げて封がしやすく、
不燃性であるなどの利点があります。

ホイル焼きに使用される食材は　・・・・・
主にサケ、マス、タラなどの白身魚や、鶏肉が中心で、
シメジやマイタケ、エノキタケなどのキノコ類や、
ジャガイモやタマネギ、キャベツなどの野菜や山菜などを
魚などと一緒に包むことも多いですが、
私は、キノコ類も、野菜も、山菜も、好きではありません。

しっかし　自然の恵み　★　と　あるだけで　・・・・・
なんの　ホイル焼き　だか　わかんないのがヒジョーに不気味であります　(^O^)/

まっ　いいです　♪

ということで　・・・・・





先週末に　秩父大滝源流釣行　に　イカレタ　盟友　（有）池田家商店専務様から　
またまた　月曜日に　↑　天然岩魚　をいただきました。

“　骨酒　と　から揚げ　にするように　・・・・・　”

と　　妻(さい)　は　盟友から命じられていたそうですが、
議会開会中は　おうちにいる私は　塩焼き　を所望したのでありました。

アタマ　から　ヒレ　まで、ぜぇぇぇんぶ　おいしくいただきました　♪

出来れば　今度の日曜日　中仙道蕨宿　“　賑やかし　”　にて　
『　鮎の塩焼き　』　を　食したい　・・・・・

今　私は　こう考えております　　(^O^)/