2012年01月27日

経営について ♪





今日は、まち連事務所で、理事長・担当副理事長・担当委員長及び事務局と私で、
ワンデイシェフレストラン “ぷらっと” の 経営会議 を開催しました。

以前、ホテルに勤務している友人から聞いた ・・・・・

ホテル経営には、「ハードウェア、ソフトウェア、ヒューマンウェア」の
三つの要素が高品質にバランスよく磨かれていなければならない。
ヒューマンウェアが最も大事だが、大前提となるのがハードだ!


という言葉を思い出しました。

そっくり、そのまま “ ぷらっと経営 ” に当てはまる、と思いました。

ハード は しっかりしているのですから、
要は ソフト と ヒューマン であります。








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