2011年08月28日

絶望のパスタ (^O^)/




アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ は
料理名で イタリア料理の一つ であります。

日本では ペペロンチーノ の 名で広く知られています。

イタリア語で、アーリオはニンニクを、
オーリオは油 (特にオリーブオイル)を、
ペペロンチーノは 唐辛子を意味します。

これら三つ ・・・・・
ニンニク・オリーブオイル・唐辛子 を調理して
ソースとするパスタ料理全般を指します。

材料・作業工程の少ないシンプルな料理でありますが、
素材の選別から下処理、火の通し方、仕上げ方に至るまで
調理法は多岐にわたり ・・・・・
素材の質と料理人の技量が味に直結し はっきりと現れ、
ごまかしの利かない料理でもあります  (^O^)/

家庭でありがちな、まともに材料を用意していないような
"絶望的な" 状況 でも作ることができるので 「絶望のパスタ」
などと ユーモア を込めて呼ばれることもあるそうであります  (^O^)/






昨日の 中仙道賑やかし 男焼きそば

私的には 盟友 池田家商店専務様 と 一緒に ・・・・・

いい オツマミ に なりました が ・・・・・ ♪


もっと ナイスな キャッチコピー を 考えるべきだと思います  (^O^)/







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